Как правильно назвать свой ресторан

При открытии ресторана выбор названия является одной из самых важных частей планирования бизнеса. Имя, которое вы придумаете своему заведению, напрямую повлияет на его популярность, ведь каждое слово – это отдельная история, подкрепленная визуальными картинками.

Главные требования

Чтобы бизнес был успешным, название ресторана должно соответствовать следующим требованиям:

  • Оригинальность. Выбранное вами наименование должно быть красивым, ярким и необычным;
  • Благозвучность. Приятное на слух название вызывает хорошие эмоции и легко запоминается, поэтому избегайте сложных и длинных имен;
  • Соответствие концепции заведения. В этом случае можно опираться на ценовую политику, стиль заведения, его расположение, национальную принадлежность кухни и прочие факторы;
  • Посыл к потенциальному клиенту. Ваша главная задача – привлечь внимание посетителя и заставить его отвергнуть предложения конкурентов;
  • Наличие положительных ассоциаций. Проанализируйте ассоциативный ряд, который вызывает выбранное вами наименование. Он не должен вызывать отторжения и формировать ложные ожидания. Также помните о том, что полное отсутствие ассоциаций не принесет прибыли.

Основные этапы

Формирование названия ресторана проходит в несколько этапов. Рассмотрим каждый из них.

Этап 1. Изучение рынка – позволяет обойти конкурентов и выгодно выделиться на их фоне.

Этап 2. Анализ целевой аудитории – дает возможность понять, что влияет на выбор клиентов и чего именно они ожидают от нового заведения.

Этап 3. Разработка стратегии позиционирования – лучший способ правильно продемонстрировать особенности своего ресторана.

Этап 4. Генерация названий – предполагает сужение круга поиска до нескольких позиций.

Этап 6. Работа в фокус-группах – заключается в выборе наиболее подходящего названия.

Алгоритм подбора

Среди всех точек общественного питания рестораны считаются самой сложной группой, ведь они довольно редко сфокусированы вокруг основного блюда. Мало того, названием подобного заведения может стать любое слово, начиная от «Венеции» и заканчивая «Пьяным дятлом». Однако специалистам все же удалось разделить все существующие варианты на несколько категорий:

  • Съедобные – ресторан можно назвать в честь овоща, фрукта или же любого блюда. Так, «Лайм», «Тыква» или «Финик» будут у всех на слуху и вызовут у клиента нужные ассоциации. Мало того, название заведения может указывать на его специфику. К примеру, «Колбасофф» станет отличным вариантом для тех, кто делает ставку на мясную кухню, а «Мир макарон» подойдет для итальянского ресторана;
  • Комбинации со словом «двор» - у большинства людей слова «дворик» или «двор» вызывают ощущения чего-то родного и уютного, потому их можно смело использовать в свою пользу («Наш Двор», «Старый Дворик», «Альпийский Дворик»);
  • Имена и фамилии – в названиях ресторанов часто встречаются имена как обычных людей, так и мировых знаменитостей. Если вы решите остановиться на последнем варианте, позаботьтесь о том, чтобы выбранное вами наименование отвечало стилю ресторана (например, «Есенин» предполагает наличие в интерьере книг, портретов или личных вещей поэта, а «Робинзон» - создание соответствующей атмосферы);
  • С использованием слов «золото» и «золотой» - этот драгоценный металл связан с богатством, элитарностью и престижем, поэтому многие владельцы предпочитают использовать данные слова в названиях своих заведений («Золотой Филин», «Золотой Оазис»);
  • Географические термины – главным достоинством данной группы считаются благозвучность и прямая отсылка к основному меню. К примеру, грузинскому ресторану подойдет название «Старый Баку», французскому - «Елисейские поля», японскому - «Пекин»;
  • Оригинальные наименования – пожалуй, самая интересная категория, позволяющая задействовать всю свою фантазию. В этом случае можно применять различные варианты – от юморных («А где я?») до звучных и необычных («Кружка», «Vilka», «Чемодан»);
  • Иностранные слова – не меньшим спросом пользуются и красивые иностранные словосочетания типа «Café de Arts», «Ля Грильяж» или «Эларджи». Это прекрасный выбор для элитарных заведений с изысканной кухней и высокими стандартами.

Похожие статьи

Инфосфера